• 3 Cups Rolled Oats

• 2 Tablespoons Maple Syrup or Honey

• 1/2 Cup Unsweetened Applesauce

• 1/4 Cup Peanut Butter

• 2 Tablespoons Oil

• 1/4 teaspoon salt

Instructions:

1. Preheat oven to 300F degrees.
2. In a large bowl, whisk together the maple syrup/honey, applesauce, oil, peanut butter, and salt until combined.
3. Add in the oats and mix thoroughly.
4. Spread the oats evenly on a lined baking sheet.
5. Place in the pan in the oven and bake for 45-50 minutes, stirring every 10 minutes. Bake until golden brown.
6. Cool completely and store in an airtight container.

Necesita un bocado ligeramente dulce, crujiente y versátil. ¡No busque más! ¡Excelente como cereal, un bocadillo, cobertura de yogurt y MÁS!

• 3 tazas de avena arrollada

• 2 cucharadas de jarabe de arce o miel

• 1/2 taza de puré de manzana sin azúcar

• 1/4 taza de mantequilla de maní     

• 2 cucharadas de aceite

• 1/4 cucharadita de sal

Instrucciones:

1. Precaliente el horno a 300 ° F.
   2. En un tazón grande, mezcle el jarabe de arce / miel, el puré de manzana, el aceite, la mantequilla de maní y la sal hasta que se combinen.
   3. Agregue la avena y mezcle bien.
   4. Extienda la avena uniformemente en una bandeja para hornear forrada.
   5. Coloque en el molde en el horno y hornee por 45-50 minutos, revolviendo cada 10 minutos. Hornee hasta que estén doradas.
   6. Dejar enfriar completamente y guardar en un recipiente hermético.

• 5 Apples
• 1/4 cup lemon juice
• 1 tsp cinnamon or pie spice

Oven Method:

1. Wash, peel (optional) & remove apple cores
2. Slice apples thinly and evenly (1/4 inch)
3. Sprinkle slices with cinnamon or spice
4. Put apple slices on a wire baking or cooling racks and place in oven (or put apples directly on clean oven racks)
5. Set oven to lowest temperature, about 150°F) and prop door open with a wooden spoon (so air and moisture can escape)
6. Bake for 5 to 8 hours. Times vary, just keep checking.
7. Allow to cool before storing in an airtight container.

Microwave Method:

1. Wash, peel (optional) & remove apple cores
2. Slice apples thinly and evenly (1/4 inch)
3. Sprinkle slices with cinnamon or spice
4. Wash and dry the rotating plate of your microwave
5. Put the fruit slices onto the microwave plate at least an inch apart.
6. Microwave on DEFROST for 30 minutes. (Use the DEFROST setting otherwise you will burn your fruit!)
7. Check for doneness (be careful, it will be hot). Allow to cool before storing in an airtight container

La temporada de manzanas en Nueva Jersey es desde finales de Agosto hasta finales de Octubre. ¿Quieres que los sabores del otoño duren más? ¡Prueba estos 2 métodos de deshidratación de manzanas para conservar la fruta por más tiempo y preparar deliciosos bocadillos saludables para toda la familia!

• 5 manzanas
• 1/4 taza de jugo de limón
• 1 cucharadita de canela

Método del Horno:

1. Lavar, pelar (opcional) y quitar los corazones de manzana
2. Corte las manzanas finas (1/4 de pulgada)
3. Espolvoree con canela.
4. Coloque las manzanas en una rejilla de alambre para hornear o enfriar y colóquelas en el horno (o coloque las manzanas directamente en las rejillas del horno limpias)
5. Ajuste el horno a la temperatura más baja, alrededor de 150 ° F) y abra la puerta con una cuchara de madera (para que el aire y la humedad puedan escapar).
6. Hornee de 5 a 8 horas. Los tiempos varían, solo siga revisando
7. Deje enfriar antes de guardar en un recipiente hermético.

Método de Microonda:

1. Lavar, pelar (opcional) y quitar los corazones de manzana
2. Corte las manzanas finas (1/4 de pulgada)
3. Espolvoree con canela.
4. Lave y seque el plato giratorio de su microondas.
5. Coloque las rodajas de fruta en el plato del microondas al menos a una pulgada de distancia.
6. Microondas en DESCONGELAR durante 30 minutos. (Utilice el ajuste DESCONGELAR; de lo contrario, quemará la fruta).
7. Compruebe que esté cocido (tenga cuidado, estará caliente). Deje enfriar antes de guardar en un recipiente hermético

For Filling

• 1 apple
• 1 tsp of sugar/honey/maple syrup
• ¼ tsp cinnamon

For Topping

• 2 TBSP oats
• 2 tsp unsweetened applesauce
• ¼ tsp cinnamon
• ½ tsp sugar/honey/maple syrup
  pinch of salt

Instructions:

1. Peel & dice apple and place it into your favorite microwavable mug.
2. Add sugar/honey/maple syrup and cinnamon to the mug with the apple and mix.
3. In a separate small bowl combine all of the topping ingredients.
4. Spread this mixture across the top of the apples in the mug.
5. Microwave for 1.5-2 minutes and ENJOY!

La temporada de manzana en Nueva Jersey dura desde finales de Agosto hasta finales de Octubre. ¡Saboree el sabor naturalmente dulce de las manzanas con esta receta de postre saludable de 5 minutos!

Ingredientes para el receta:

• 1 manzana

• ¼ cucharadita de canela

• 1 cucharadita de azúcar /miel/ jarabe de arce

Ingredientes para la cobertura:

• 2 cucharadas de avena
• 2 cucharaditas de puré de manzana sin azúcar
• ¼ cucharadita de canela
• ½ cucharadita de azúcar /miel/ jarabe de arce pellizco de sal

Instrucciones:

1. Pele y corte la manzana en cubos y colóquela en su taza favorita para microondas.
2. Agregue azúcar/miel/jarabe de arce y canela a la taza con la manzana y mezcle.
3. En un tazón pequeño aparte, mezcle todos los ingredientes de la cobertura.
4. Extienda esta mezcla sobre la parte superior de las manzanas en la taza.
5. Microonda durante 1.5-2 minutos y ¡DISFRUTE!

• 2 boneless chicken breasts, cut into 1-inch pieces
• Salt and black pepper, to taste
• 4 Sweet potatoes, cut into 1/2-inch cubes
• 15 oz Black beans, rinsed and drained
• 1 Bunch kale, stalks removed & leaves chopped (optional)
• Olive oil, for roasting
• 1 Red onion, thinly sliced
• Tortillas
• 2 tsp taco seasonings (cumin, chili powder, paprika, choose your favorites!)

Instructions:

1. Preheat the oven to 400°F.
2. Place the cubed chicken in a bowl with 1 Tbsp olive oil & season with salt, pepper and 1/2 tsp of your taco seasonings. Stir to coat then set aside.
3. Arrange the sweet potatoes on a sheet pan then drizzle with olive oil and season with salt and pepper.
4. Place the prepared chicken onto the sheet pan with the potatoes and roast in the oven for 20 minutes.
5. Meanwhile, in a large mixing bowl combine kale (optional), red onions & black beans. Drizzle with olive oil, remaining taco seasoning, salt, & pepper. Then mix well to combine.
6. Once the potatoes & chicken have roasted for 20 minutes, carefully add onion & black bean mixture to the pan.
7. Put the pan back into the oven and roast for another 10-15 minutes until the potatoes & the chicken are completely cooked through. Remove from oven & serve onto tortillas with your favorite sides & garnishes.

El comote se cosechan de finales del verano hasta el otoño. Son un alimento básico y rico en vitaminas de la temporada.
El comote es rico en betacaroteno, un pigmento naranja / rojo de origen vegetal que se convierte en vitamina A en el cuerpo. La vitamina A ayuda a mantener la piel, los ojos sanos y un sistema inmunológico fuerte.
¡Prueba una nueva receta con comotes esta temporada!

• 2 pechugas de pollo deshuesadas, cortadas en trozos de 1 pulgada                              
• 4 comotes, cortadas en cubos de 1/2 pulgada
• Aceite de olive, para asar
• Sal y pimienta negra, al gusto
• 15 oz de frijoles negros, enjuagados y escurridos                                                          –
• 1 manojo de col rizada, sin tallos y hojas picadas (opcional)
•  1 cebolla morada, en rodajas finas
• Tortillas                                          
• 2 cucharaditas de condimentos para tacos (comino, chile en polvo, pimentón, ¡elige tus favoritos!)

Instrucciones:

1. Precaliente el horno a 400 ° F.
2. Coloque el pollo en cubos en un tazón con 1 cucharada de aceite de oliva y sazone con sal, pimienta y 1/2 cucharadita de condimentos para tacos. Revuelva para cubrir y luego reserve.
3. Coloque las batatas en una sartén, luego rocíe con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.
4. Coloque el pollo preparado en la bandeja con el camote y ase en el horno durante 20 minutos.
5. Mientras tanto, en un tazón grande, mezcle la col rizada (opcional), las cebollas rojas y los frijoles negros. Rocíe con aceite de oliva, el condimento restante para tacos, sal y pimienta. Luego mezcle bien para combinar.
6. Una vez que las papas y el pollo se hayan asado durante 20 minutos, agregue con cuidado la mezcla de cebolla y frijoles negros a la sartén.
7. Vuelva a colocar la sartén en el horno y ase durante otros 10-15 minutos hasta que las papas y el pollo estén completamente cocidos. Retire del horno y sirva sobre tortillas con sus guarniciones favoritas.