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Sweet Potato Applesauce Muffins

A naturally sweet treat for breakfast or a snack!

 

 

Ingredients & Instructions

  • 1 1/3 Cup Unsweetened Applesauce

  • 2/3 Cup Sweet Potato, cooked & pureed

  • 1 ½ Cups Flour

  • ¼ tsp Salt

  • 2 tsp baking powder

Instructions:

    1. Preheat oven to 350 degrees.
    2. In a large bowl, blend together the sweet potato, applesauce and the flour
    3. Grease a muffin tin & pour in the batter. Only fill each cup about 3/4 full.
    4. Bake for about 25 minutes or until a toothpick inserted into a muffin comes out clean.
    5. Cool for a few minutes in the pan before removing to cool completely on a wire rack.
    Ingredientes & Instrucciones

    • 1 1/3 taza de puré de manzana sin azúcar

    • 2/3 taza de camote, cocido y en puré

    • 1 ½ tazas de harina

    • ¼ de cucharadita de sal

    • 2 cucharaditas de levadura en polvo

    Instrucciones:

    1. Precalentar el horno a 350 grados.
    2. En un plato grande, mezcle la batata, el puré de manzana y la harina.
    3. Engrasar un molde para muffins y verter la masa. Solo llene cada taza aproximadamente 3/4 de su capacidad.
    4. Hornear durante unos 25 minutos o hasta que al insertar un palillo en un muffin salga limpio.- Dejar enfriar unos minutos en la sartén antes de retirar para que se enfríe completamente sobre una rejilla.

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